¿Quién te dijo que la Vibria es buena?

¿Quién te dijo que la Vibria es buena?

El horchatero centenario de Poblenou es fan de La Vibria y nadie le quita  de la cabeza que es buena, de toda bondad. Se resiste a aceptar que se hizo buena por ocurrencia de la Colla del Drac, y puesta en obra por Manel Ollé y Xavier Virgós,  tan buena que hasta los...
¿Una chufa de caja o una chufa artesana, recién hecha?

¿Una chufa de caja o una chufa artesana, recién hecha?

Más razones para enamorarse de la horchata, aunque a decir verdad, las chufas, madres de la bien amada horchata ya conquistaron nuestro paladar: la Facultad de Farmacia de la Universitat de València, la University of Chemistry and Technology de Prague y el Consejo...
De bares y baretos, nada nuevo bajo el sol.

De bares y baretos, nada nuevo bajo el sol.

La horchatería El Tío Che es más que centenaria, pero los lugares sociales, de encuentro informal, de caprichos y de sabores vienen de muy lejos. Las cauponae, así se llamaban, eran bares o tabernas, pero con vino y camas donde pernoctar. Recuérdese que entonces no...