por El Tío Che | 25 Jul, 2019 | Blog
El horchatero centenario sabe muchas historias, además de saber hacer horchatas, y leches merengadas, helados y granizados. Le gusta recordar y guardar pruebas en recortes amarillentos, como éste publicado en la Ilustración Artística, una revista ilustrada publicada...
por El Tío Che | 16 Jul, 2019 | Blog
Aunque para el anciano horchatero sus bocatas han sido los primeros y serán los últimos, y sin dudas, los mejores, los griegos y romanos pensaban igual. Y no era para menos: sus bocadillos de morcilla, de salchicha, de mortadela y de jamón no se hicieron de rogar....
por El Tío Che | 2 Jun, 2019 | Blog
El pa amb tomàquet es un baluarte de la dieta mediterránea, y si hay lectores de otros lugares del planeta, les explicamos que es una rebanada de pan con medio tomate maduro frotado con pasión y bañado sin exageraciones con aceite de oliva y sal. Se recomienda...
por El Tío Che | 28 May, 2019 | Blog
No te lo vas a creer, vas a decir que es una exageración de fanáticos horchateros, pero palabra de Tío Che que esto es verdad: la última semana de octubre se celebra el día de la Virgen de la Huerta, la Virgen de los horchateros. Y en su honor y veneración el padre...
por El Tío Che | 23 May, 2019 | Sin categorizar
Lapin vive en Poblenou, es vecino del barrio. Es un ilustrador francés, un artista y un “urban sketcher”.Trabaja para el sector de moda, publicidad y editorial entre Barcelona y París. Se puede definir como un ilustrador móvil que lleva su cuaderno y un kit de trabajo...
por El Tío Che | 7 May, 2019 | Blog
El horchatero centenario de Poblenou es fan de La Vibria y nadie le quita de la cabeza que es buena, de toda bondad. Se resiste a aceptar que se hizo buena por ocurrencia de la Colla del Drac, y puesta en obra por Manel Ollé y Xavier Virgós, tan buena que hasta los...
por El Tío Che | 17 Abr, 2019 | Blog
Más razones para enamorarse de la horchata, aunque a decir verdad, las chufas, madres de la bien amada horchata ya conquistaron nuestro paladar: la Facultad de Farmacia de la Universitat de València, la University of Chemistry and Technology de Prague y el Consejo...
por El Tío Che | 23 Mar, 2019 | Blog
La horchatería El Tío Che es más que centenaria, pero los lugares sociales, de encuentro informal, de caprichos y de sabores vienen de muy lejos. Las cauponae, así se llamaban, eran bares o tabernas, pero con vino y camas donde pernoctar. Recuérdese que entonces no...
por El Tío Che | 8 Mar, 2019 | Blog
En 1912, año de fundación de la horchatería, cuando el horchatero centenario se decidió a echar raíces en Barcelona, Beulah Henry obtuvo su primera patente de una máquina de hacer helados. De haber conocido el invento la de horas que se podría haber ahorrado en el...
por El Tío Che | 27 Feb, 2019 | Blog
Al horchatero centenario si algo le divierte del Carnaval es el entierro de la sardina. Porque eso de velar una sardina, sacarla a pasear colgada de una caña de pescar, con un cortejo fúnebre de deudos compungidos y un posterior entierro, cosas veredes, Sancho. Pero...
